養老渓谷 大多喜町のタケノコ

  • 2010.04.10 Saturday
  • 21:52
千葉県夷隅郡大多喜町にあるお店のたけのこが美味しいと聞いたので、買い物とハイキングを兼ねて行きました。


直売所 関本 

(粟又の滝入口あたりにあります。)

ご主人が朝採りしてくるらしい。
土・日曜日だと午前中で全部なくなってしまうといわれるくらいに美味しいとの情報。

私がお店でどれにしようかな?と見ていたら、ご主人が売り物の端を薄く切って私や他のお客さんに試食させてくれました。

筍の刺身。

これがうまい!!
シャキシャキ感と甘み、ジューシー。梨を食べているような感じ。

以前、近所の人に採れたてをいただき、「刺身にして食べると美味しいよ」と言われて生まれて初めて筍の刺身を食べたことがあったが、ちょっと辛味があり、これが刺身か〜という感じだったが、ここのは本当にジュージー果物の様。

お店のおじさん、自慢げに「ここのは土が違うんだよ。」
奥さん「普通は一時間くらい、皮をつけたまま、ヌカを入れてアク抜きをするけれど、うちのはいらないよ。皮をざくざくと剥いて、鍋に入りやすい大きさに切って、水で20分くらい煮るだけで柔らかいよ。
あとは食べるときに味がしみるように調理すればいいだけ・・・」

自信たっぷりのご夫婦の言葉につられ、一番大きいたけのこを購入。
本当に長い時間のアク抜きは必要なく、柔らかいし、甘い優しい味、この数日間、毎日筍料理三昧。

タケノコは季節に食べるが一番美味しい。


タケノコを買った後はすぐ近くの粟又の滝のハイキングコースが心地よいです。

それは次回に・・・



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コメント
横浜からだと千葉は,交通の便がいいのかな?
旬の食べ物はおいしいですよね。冬のキュウリ・トマトは,どうも好きになれません。
最近,背筋が凝って体がかたくなったみたいです。ほぐせば治るのでしょうかね?
千葉はアクアラインを使うとすごく便利で近いです。千葉はいいところですよ。ポコちゃんもぜひ足を伸ばしてみてください。
背中の凝りは早めにとってください。我慢してると凝りが酷くなり、痛みに変わります。気をつけて。。。
  • 2010/05/08 7:55 PM
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